Les yaourts glacés : des délices rafraîchissants pour l’été

En été, les papilles sont en quête de mets givrés aux saveurs cristallisées. Si les inlassables cornets et les tendres sorbets insufflent un froid polaire sous les quenottes, ces desserts ne sont pas les seuls à pouvoir rafraîchir le palais. Les yaourts glacés, aussi connus sous le nom de « frozen yogurt » ont autant de mérite que les esquimaux de notre enfance.

Contrairement aux autres formules gelées, le yaourt glacé ne nécessite pas de sorbetières ni de moules spécifiques. Au-delà de sa simplicité d’esprit, ce dessert immaculé peut se vêtir de parfums pluriels, du fameux caramel beurre salé à l’exotique tandem mangue, coco. Pour transformer les yaourts en délicieuse neige estivale, voici 6 recettes renversantes de yaourt glacé.

Comment réaliser une glace à partir d’un yaourt ?

Pour réaliser une glace à partir d’un yaourt, il vous suffit de suivre ces étapes simples :

1. Choisissez votre yaourt : Optez pour un yaourt nature ou un yaourt aromatisé selon vos préférences.
2. Ajoutez des ingrédients supplémentaires : Vous pouvez ajouter des fruits frais, des morceaux de chocolat, des noix, ou tout autre ingrédient de votre choix pour apporter encore plus de saveurs à votre glace.
3. Mélangez : Dans un bol, mélangez le yaourt et les ingrédients supplémentaires jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Placez au congélateur : Versez le mélange dans un récipient adapté, puis placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures, en remuant toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux de glace.
5. Dégustez : Une fois la glace bien prise, sortez-la du congélateur et servez-la dans des coupes ou des cornets. Ajoutez des toppings si vous le souhaitez, comme des fruits frais, de la sauce au chocolat ou des biscuits émiettés.

Des saveurs divines pour tous les goûts

Le yaourt glacé offre une palette de saveurs infinie pour satisfaire tous les goûts :

• Vanille onctueuse : Un grand classique indétrônable, la glace au yaourt à la vanille est douce et crémeuse.
• Fraise du jardin : La fraise apporte une fraîcheur fruitée à la glace au yaourt, parfaite pour l’été.
• Caramel beurre salé : Pour les amateurs de caramel, cette saveur irrésistible saura vous séduire.
• Mangue exotique : Un mariage tropical entre le yaourt glacé et la mangue juteuse.
• Coco des îles : Un parfum de vacances à chaque cuillère, la noix de coco se marie à merveille avec le yaourt.
• Chocolat noir intense : Les amateurs de chocolat seront comblés avec cette version riche et onctueuse.

Que vous soyez plutôt classique ou aventurier des saveurs, il y aura toujours une combinaison de yaourt glacé pour égayer vos papilles.

Un dessert estival sain et léger

En plus d’être délicieux, le yaourt glacé est également un dessert estival sain et léger :

Bas en calories : Le yaourt glacé contient généralement moins de calories que les glaces traditionnelles, ce qui en fait un choix parfait pour celles et ceux qui souhaitent se faire plaisir sans excès.

Riche en probiotiques : Les yaourts, même glacés, sont naturellement riches en probiotiques, des micro-organismes bénéfiques pour votre flore intestinale.

Source de calcium : Grâce au yaourt, ce dessert vous apporte également une bonne dose de calcium pour maintenir la santé de vos os.

Options sans lactose : intolérant au lactose, vous pouvez opter pour des yaourts glacés à base de lait végétal, comme le yaourt à la noix de coco ou le yaourt à l’amande.

Ainsi, le yaourt glacé combine gourmandise et bienfaits pour votre santé, vous permettant de vous régaler tout en prenant soin de votre corps.

En bref

Les yaourts glacés sont de délicieuses alternatives aux glaces traditionnelles pour rafraîchir votre palais cet été.

Avec des saveurs variées et des possibilités infinies de personnalisation, ces desserts légers et sains sauront conquérir tous les gourmands en quête d’une douceur estivale.

Alors, n’hésitez plus, préparez votre yaourt glacé maison et laissez-vous emporter par des plaisirs glacés tout en légèreté !