Julie
La pastèque, le fruit rafraîchissant de l’été
La pastèque, refrain gourmand de l’été, inonde les papilles de douceur. Coupée en demi-lune et dégustée à la croque, elle s’apparente à une baignade sucrée pour le palais. Ça n’a rien d’étonnant puisque comme le concombre, elle se compose à 90 % d’eau. Pendant la saison estivale, elle trône ainsi en maître dans les assiettes pour hydrater les becs assoiffés. La pastèque fait ruisseler son goût de bonbon sur les smoothies, les salades ensoleillées et les desserts givrés. Elle se presse aussi sur le barbecue pour mimer les steaks de thon ou concurrencer les grillades omnivores. Pour (re)découvrir ce fruit estival qui fait de l’ombre à tous les autres, voici 6 recettes rafraîchissantes avec de la pastèque.
1 – Gaspacho pastèque et fraises (vegan)
Vous êtes à la recherche d’une recette qui allie fraîcheur et saveur ? Ne cherchez pas plus loin, le gaspacho pastèque et fraises est là pour vous surprendre ! Ce mariage étonnant entre la douceur juteuse de la pastèque et l’acidité sucrée des fraises en fait un délicieux potage estival. Préparez-vous à sentir une explosion de saveurs fruitées en bouche ! Ce gaspacho est parfait pour les journées chaudes, et en plus, il est vegan.
2 – Salade pastèque, feta et menthe
Si vous cherchez une salade qui sort de l’ordinaire, la salade pastèque, feta et menthe est faite pour vous. La fraîcheur de la pastèque se marie à merveille avec la douceur salée de la feta, tandis que les feuilles de menthe viennent apporter une touche de fraîcheur supplémentaire. C’est un véritable voyage gustatif qui vous attend avec cette salade colorée et savoureuse.
3 – Smoothie pastèque citron vert
Assoiffé(e) ? Rien de tel qu’un smoothie pastèque citron vert pour vous rafraîchir et vous désaltérer. Ce mélange exquis entre la pulpe rouge sucrée de la pastèque et l’acidité pétillante du citron vert est un vrai délice pour les papilles. Accompagné de quelques glaçons, ce smoothie est le compagnon idéal pour les journées ensoleillées. Essayez-le et vous ne pourrez plus vous en passer !
4 – Sorbet pastèque
Envie d’une douceur glacée ? Le sorbet pastèque est une option irrésistible. Sa texture onctueuse et son goût sucré vous feront fondre de plaisir. Préparé à base de purée de pastèque, de sucre et de jus de citron, ce sorbet est facile à réaliser. Servez-le dans de jolies coupes et savourez-le sans modération pour vous rafraîchir lors des chaudes journées estivales.
5 – Pizza pastèque
Vous pensiez que la pastèque était réservée aux recettes sucrées ? Détrompez-vous ! La pizza pastèque est là pour vous prouver le contraire. Remplacez simplement la pâte par une tranche de pastèque, ajoutez vos garnitures préférées comme du fromage de chèvre, des tomates cerises, des olives et quelques herbes fraîches. Vous obtiendrez ainsi une pizza originale et rafraîchissante qui fera sensation lors de vos soirées estivales.
6 – Boissons pastèque alcoolisées
L’été rime souvent avec apéritifs entre amis et cocktails rafraîchissants. Les boissons à base de pastèque sont donc un choix parfait pour réjouir vos invités. Que ce soit un mojito pastèque, une margarita pastèque ou une sangria pastèque, les possibilités sont infinies pour satisfaire les amateurs de boissons estivales. Alors trinquez à l’été avec ces cocktails fruités et désaltérants !
